成都西餐厅装修设计布局的合理-凯发国际首页

西餐厅的风格来源于欧洲文化和生活方式，但直接来源于欧洲古典建筑。虽然欧洲古典建筑在不同时期和地区有不同的风格和造型，但西餐厅不需要完全复制一个古典建筑的内部，所以我们可以在设计中筛选出欧洲古典建筑的所有风格和装饰细节，选择有用的部分直接应用和餐厅装饰设计；还可以简化和提炼欧洲古典建筑的元素和构成，应用到餐厅的装饰中。

西餐店的合理布局总体规划在西餐店的空间布局中似乎非常重要。酒店的实际活动和管理以及西餐店的装修设计的实际效果往往是相当有害的，所以要谨慎对待。我们来看看西餐店厨房的整体规划和合理布局。

在西餐厨房的规划中，首先要确定厨房的位置。西式厨房操作具有多功能的综合特点，各功能区、操作单元、操作岗位布局会比较紧凑。因为，厨房的位置和餐厅关系密切，在西餐经营场所范围内。

西餐厅的品种比较复杂，西餐厅的经营风格也不一样，所以厨房的品种和功能都是细分的，各司其职。厨房的位置是会议和分散注意力的结合。紧密协作。

1.西餐厨房的生产要程序化，生产线尽量短，以保证西餐厨房加工、生产、生产的连续流程。

2.西餐厨房尽量安排在同一楼层平面，力求与西餐经营场所呈放射状布局或相邻，当然一切以实际情况为准。

3.餐厅和厨房的功能区和工作面应分布紧凑，晚餐、农副产品生产线和厨具清洗线应相互平行，以满足西餐店生产制造效率高、省时省力、降低辛苦成本的要求。

4.厨房设备的配置装置应合理，便于清洗、维修和维护。其布局必须符合西餐厅的整体卫生、消防和安全标准。并且便于监控。餐饮原料进口、垃圾和污物出口、餐饮产品出口和餐后用具进口应建立不同渠道。

5.厨房工作环境规划。要体现“以人为本”的思想。良好的工作环境可以充分调动广大员工的积极性，形成友好高效的沟通渠道。厨房的规划和布局。要留有发展空间。

西餐厅厨房的总体规划设计是指西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有的可利用条件，因地制宜。确定和设计厨房的类型、数量、面积和位置，厨房与餐厅的连接，厨房的工作环境，提出厨房各功能区的设计和布局方案。

西餐厅厨房的布局设计应根据西餐厅厨房的面积在西餐厅营业场所总面积中占有适当合理的比例。并兼顾其他设施和区域的面积分布。